sobota 6. dubna 2013

Věnečky

Musím se s Vámi podělit o jeden úžasný recept na věnečky, ty mé jsou spíš jednohubky ;o)
Výborně se dělají, jsou rychlé a hrozně jedlé ;o)) 
Na těsto zahřejeme 1/2 l vody, 18 dkg hery a špetku soli, dobře rozmícháme a odstavíme. Potom přimícháme 28dkg hladké mouky, těsto je husté a nelepí se na hrnec. Do trochu vychladlého postupně zašleháváme vejce, dala jsem 4ks, těsto nesmí téct. Dáme do cukrářského sáčku a děláme tvary na pečící papír(věnečky, srdíčka...)
Troubu předehřejeme na 190°C a pečeme do růžova asi 30 minut, prvních 15 minut neotvíráme, aby nespadly.
Po vychladnutí rozkrojíme a plníme krémem.
Do půl litru mléka dáme vanilkový cukr a dva vanilkové pudingy, uvaříme hustý puding a dáme vychladit.
Našleháme 2 žloutky a 14 dkg moučkového cukru a postupně zašleháme 25 dkg másla, do této směsi zašleháme vychladlý puding, přidala jsem ještě 2 lžíce rumu ;o) 
Nakonec pocukrujeme.
Z tohoto množství jsem měla 110ks - 3 a kousek plechu malinkých věnečků.
Jen se po nich zaprášilo ;o)

Dobrou chuť ;o)